Coppo ist der Name oder Familienname folgender Personen:
Dionigi Coppo (1921–2003), italienischer Gewerkschaftsfunktionär und Politiker der Democrazia Cristiana (DC) Ernesto Coppo SDB (1870–1948), italienischer Ordenspriester, Missionar und römisch-katholischer Bischof Coppo di Marcovaldo (* wahrscheinlich um 1225), italienischer Maler, der zwischen 1250 und 1275 tätig war Paul Coppo (1938–2022), US-amerikanischer Eishockeyspieler Pietro Coppo († 1555), venezianischer Kartograph Salerno di Coppo, italienischer Maler, der vermutlich zwischen 1270 und 1310 tätig war (nachweisbar 1274)
Coppo ist auch ein Volumenmaß, siehe Coppo (Einheit) ein städtisches Dorf (Kelurahan) im Bezirk (Kabupaten) Barru, Provinz Sulawesi Selatan, Indonesien, siehe Coppo (Barru)
Siehe auch: Cobbo