thumb|Structuurmodel van het ribosoom (grote subunit; 50S), met de ribosomale eiwitten blauw en rRNA-ketens oranje Een ribosomaal eiwit (r-eiwit of r-proteïne) Salini Konikkat: Dynamic Remodeling Events Drive the Removal of the ITS2 Spacer Sequence During Assembly of 60S Ribosomal Subunits in S. cerevisiae. Carnegie Mellon University Dissertations, Feb. 2016. (2008) Allgemeine und molekulare Botanik, Stuttgart: Georg Thieme Verlag, p. 532 is een klein eiwit dat samen met ribosomaal RNA de twee subunits van een ribosoom vormt: de ribosoomdelen. Ribosomale eiwitten zijn vooral van belang voor het stabiliseren van de ribosoomstructuur en interactie met het mRNA tijdens de translatie.
Een groot deel van de kennis over ribosomale eiwitten is afkomstig van het onderzoek naar ribosomen in de bacterie E. coli. De ribosomale eiwitten zijn uit de bacterie geïsoleerd, en aan de hand van elektronenmicroscopie en kristallografie is de structuur opgehelderd. De ribosomen in prokaryoten bestaan voor ongeveer 35% uit ribosomale eiwitten, en in eukaryoten voor ongeveer 50%. Biology, A Global Approach, eleventh edition (2018)
Ribosomale eiwitten komen vooral voor aan de buitenkant van het ribosoom. Ze dragen waarschijnlijk niet direct bij aan het katalyse van het verbinden van aminozuren, maar ze zorgen voor stabilisering van de correcte structuur die nodig is voor het katalytische vermogen van de rRNA-ketens. De ribosomale eiwitten vangen ook de vormveranderingen op van de rRNA-ketens die optreden tijdens translatie.
Zie ook Quaternaire structuur (nucleïnezuur)
Categorie:Proteïne Categorie:Eiwitchemie